.JPG)
Delikatne,
mięciutkie pierniczki nadziewane dowolnym nadzieniem, idealne na
Boże Narodzenie. Najlepiej smakują polane czekoladą lub lukrem.
Składniki
(na ok.30szt.):
- 100g miodu
- 1,5 łyżeczki przyprawy do piernika
- 50g margaryny
- 50g jogurtu naturalnego
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 250g mąki
- 5g kakao
- 1 białko
- 50g cukru
- 2 żółtka
Dodatkowo:
- 45g mąki
- powidła śliwkowe (ok. 100g)
- czekolada deserowa lub lukier do dekoracji
Przyrządzenie:
- Miód zagotować z przyprawą do piernika, dodać margarynę i wymieszać do rozpuszczenia.
- Jogurt wymieszać z sodą oczyszczoną.
- Mąkę wymieszać z kakao.
- Białko ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodając cukier, po czym żółtka.
- Wszystkie składniki wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na co najmniej 24 godziny
- Po tym czasie ciasto wyrobić i rozwałkować z dodatkową mąką na grubość ok. 5mm.
- Na ciasto kłaść małe porcje dżemu w sporych odstępach, przykryć je ciastem i wycinać foremkami do ciastek. Pierniczki kłaść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec w temperaturze 180ºC przez 7-10 minut.
- Gdy wystygną udekorować je rozpuszczoną czekoladą.
Kalorie:
100g
= 319,36 kcal
1szt.
= 71,54 kcal
całość
= 2146,11 kcal
Bez
konfitury:
100g
= 333,24 kcal
1szt.
= 63,54 kcal
całość
= 1906,11 kcal
