Zebra

Wygląda skomplikowanie, jednak to ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu. Jest to zwykła babka, która jednak intryguje swoim wyglądem i na każdym stole “robi wrażenie". Można ją jednak wzbogacić o dowolne aromaty (np. część jasna – pomarańczowa, a ciemna – piernikowa).

Składniki (na blaszkę 10cmx23cm):

• 300g mąki
• 9g proszku do pieczenia
• 3 jajka
• 120g cukru
• 90g oleju lub rozpuszczonej margaryny
• 150g wody gazowanej
• ew. aromat do ciast (np. waniliowy/pomarańczowy/cytrynowy)
• 9g gorzkiego kakao

Przyrządzenie:

• 280g mąki przesiać z proszkiem do pieczenia.
• Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając stopniowo cukier. Dodać żółtka i dalej ubijać, do połączenia się składników.
• Mąkę, margarynę, aromat i wodę dodawać do ciasta stopniowo i na zmianę, mieszając po każdym dodaniu drewnianą łyżką lub szpatułką, tylko do połączenia się składników i delikatnie, by piana nie oklapła.
• Ciasto podzielić na 2 równe części. Do jednej dodać 2 przesiane łyżki kakao, a do drugiej przesianą resztę mąki. Na środek blaszki wyłożonej papierem do pieczenia nakładać na przemian po 2 duże łyżki ciemnego i jasnego ciasta. (Najlepsze efekty osiąga się w okrągłej blaszce.)
• Piec w temperaturze 180ºC przez ok. 60 minut.

Kalorie:

100g = 300,62 kcal

1 kawałek = 120 kcal

całość = 2161,46 kcal